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Auf dem Server spielen:
- Folge 1 Inbound Tour Operator - Kentaro Suda
- Folge 2 Super Helidoctor - Makoto Kobayashi
- Folge 3 Calligrapher with Down Syndrome - Shoko Kanazawa
- Folge 4 Sake Evangelist - Kosuke Kuji
- Folge 5 Global Branding Through Smart Farming
- Folge 6 Saving the World with Euglena
- Folge 7 Incubating a More Active Life for Senior Citizens
- Folge 8 Taking Affordable Medical Testing to the World!
- Folge 9 Conveying Japan's Craft Heritage to Children
- Folge 10 The Mascot Matriarch
- Folge 11 Trawler to Table via Tablet in No Time
- Folge 12 Towards a Fulfilling Society for All
- Folge 13 Cultivating Sushi Chefs
- Folge 14 Forward to the Future: Making Fuel from Old Clothes
- Folge 15 Protecting Fisheries through Marine IT
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Becoming a sushi chef once took long years as an apprentice. Makoto Fukue turned this world on its head in 2002 when he opened Tokyo Sushi Academy, Japan's first vocational college for sushi chefs. A staff of experienced pros has so far equipped some 3,000 graduates from around the globe with the skills to preserve the Edomae sushi tradition. 2013 brought a Singapore branch, and with a second Tokyo school opening this fall, we meet a business on a mission to preserve Japan's culinary heritage.
Laufzeit: 28:14 Protokoll
Qualität: HD
Erstes Sendedatum: Apr 02, 2015
Letzter Sendetermin: Mar 15, 2023
Folge: 137 Folge
Jahreszeit: 9 Jahreszeit
IMDb: 6
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