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How a factory in France produces 336,000 croissants every day - from the 21 tonnes of butter, to the 83-year-old strain of yeast that packs a flavourful punch, to the layering of very thin slices of butter between sheets of dough to create the famously flaky texture. How croissants are best served - and eaten. How 'concentrated' butter produced in north Wales enhances the shelf life of croissants. The history of the croissant, thought to originate from 17th-century Austria, and emerging in its modern French form as late as 1906. How bread played a vital role in the French Revolution.
Genre: Documentary
Besetzung: Paddy McGuinness, Cherry Healey, Ruth Goodman
Besatzung:
Land: United Kingdom
Studio: BBC Two
Laufzeit: 55:14 Protokoll
Qualität: HD
Erstes Sendedatum: May 05, 2015
Letzter Sendetermin: Jan 21, 2025
Folge: 69 Folge
Jahreszeit: 9 Jahreszeit
IMDb: 3.2
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